Ώστιν, Τέξας-Όταν επισκέπτεστε τη χώρα κρασιού του Τέξας, μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζουμε πόσο Τέξας χύνεται πραγματικά σε κάθε ποτήρι.Αυτή είναι η ερώτηση που ο Carl Money προσπαθεί να απαντήσει εδώ και χρόνια.
Η Money, στην οποία ανήκει η Ponotoc Vineyards και η Weingarten, είναι ο προηγούμενος πρόεδρος της Ένωσης Οινοκαλλιεργητών του Τέξας.Χρησιμοποιεί τοπικά σταφύλια στο κρασί του.Ο οργανισμός έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην απαίτηση «αυθεντικότητας της ετικέτας».
«Οι καταναλωτές θα ξέρουν ότι τουλάχιστον όλα τα σταφύλια προέρχονται από το Τέξας, δεν τα είχατε πριν», είπε ο Money.
Υπάρχουν περίπου 700 άδειες ζυθοποιίας που εκδίδονται από το κράτος.Σε μια πρόσφατη έρευνα του κλάδου, μόνο περίπου 100 κάτοχοι άδειας δήλωσαν ότι το 100% του κρασιού που παράγουν προέρχεται από φρούτα του Τέξας.Για μια γευσιγνώστρια όπως η Elisa Mahone, αυτό μπορεί να είναι μια έκπληξη.
«Αν δεν συναντάμε κρασιά από το Τέξας, νομίζω ότι θα είναι απογοητευτικό γιατί πραγματικά θέλω να δω τι μπορεί να προσφέρει το κράτος», είπε ο Mahone.
Ναι ο τρόπος αυξήθηκε, αυξήθηκε όλη μέρα.Τα ακούτε πάντα, αλλά τι γνωρίζετε για τα ροζέ κρασιά;Εδώ για να μας πει περισσότερα για το κρασί, περισσότερο είναι η Gina Scott, η διευθύντρια κρασιού και γενική διευθύντρια του Juliet's Italian Kitchen Botanical Garden.
Γιατί το HB 1957, που υπογράφεται από τον Κυβερνήτη Γκρεγκ Άμποτ, μπορεί να χαρακτηριστεί ότι θέτει νέα πρότυπα για τα κρασιά του Τέξας.Υπάρχουν τέσσερα διαφορετικά ονόματα:
Η δυνατότητα χρήσης διαφορετικών σταφυλιών από διαφορετικά μέρη επέτρεψε να περάσει ο λογαριασμός και ο Money παραδέχτηκε ότι η συμφωνία ήταν λίγο δύσκολο να γίνει αποδεκτή.«Πάντα πίστευα ότι θα έπρεπε να είναι 100% φρούτο του Τέξας.Εξακολουθώ να το κάνω, αλλά είναι ένας συμβιβασμός.Αυτό συνέβη με το νομοθετικό σώμα, οπότε είναι καλό.Αυτό είναι ένα βήμα μπροστά», είπε ο Money.
Εάν η καλλιέργεια καταστραφεί από κακές καιρικές συνθήκες, η υβριδική επιλογή μπορεί να προσφέρει προστασία.Βοηθά επίσης ορισμένους παραγωγούς των οποίων τα αμπέλια είναι ανώριμα, επομένως ο χυμός πρέπει να μεταφερθεί στην οινοποίηση.
Υπάρχουν δύο προμηθευτές Tierra Neubaum για FOX 7 και μπορείτε να τους βρείτε στην αγορά που πραγματοποιείται κάθε Τετάρτη από τις 15:00 έως τις 18:00
«Ναι, αυτή είναι μια σημαντική στιγμή για τη βιομηχανία», είπε η Roxanne Myers, η οποία είναι ιδιοκτήτρια αμπελώνα στο Βόρειο Τέξας και υπηρετεί ως πρόεδρος της Ένωσης Τέξας Wine and Vine Growers.Ο Myers είπε ότι η χρήση σταφυλιών από διαφορετικά μέρη είναι περισσότερο περιορισμένη, επειδή δεν καλλιεργούνται αρκετά σταφύλια.
«Αλλά αυτό που πραγματικά θέλουμε να κάνουμε δεν είναι να τραβήξουμε το μαλλί στα μάτια όλων, αλλά να αναδείξουμε όλες τις αποχρώσεις ενός μπουκαλιού κρασιού του Τέξας», είπε ο Myers.
Σύμφωνα με τον Myers, το συμβιβαστικό νομοσχέδιο θα δώσει επίσης στο κρασί του Τέξας μια σταθερή βάση στην παγκόσμια σκηνή.«Ωριμάζουμε ως βιομηχανία, ωριμάζουμε μέσω αυτής της νομοθεσίας και νομίζω ότι παλαιώνει σε μπουκάλια», είπε ο Myers.
Μην δημοσιεύετε, μεταδίδετε, ξαναγράφετε ή αναδιανέμετε αυτό το υλικό.©2021 Τηλεοπτικός Σταθμός FOX
Ώρα δημοσίευσης: Ιουν-16-2021